Archivio Categoria: Blog
Storia della Ciambotta: tante regioni in un piatto
La ciambotta è un piatto tipico del centro e del sud Italia. Una pietanza tipicamente [...]
Ago
ZuccaRè
La zucca è la regina dell’autunno. Protagonista o accompagnatrice di infinite ricette, è onnipresente sulle [...]
Giu
La Spalmigiana
La parmigiana di melanzane è uno dei piatti più tipici e gustosi della cucina italiana. [...]
Mag
FriaRè
I friarielli sono parte essenziale di una storia culinaria, quella del sud Italia, che sa [...]
Mag
Il Peperone: storia, colori, forme e proprietà
I peperoni sono l’ortaggio dell’estate per eccellenza: colorati, profumati, leggeri. Li ritroviamo sulle tavole di [...]
Mag
Le alici e le loro proprietà
Le alici, o acciughe, o sardoni (in quest’ultimo modo vengono chiamate le varietà artiche), sono [...]
Apr
I menù di Vama – Pasqua
Le occasioni per festeggiare e sedersi a tavola per un buon pranzo o una buona [...]
Apr
I friarielli, il gusto deciso della tradizione
Saporiti, dal gusto leggermente amarognolo, immancabili sulle tavole invernali italiane, specie quelle campane, i friarielli [...]
Mar
La zucca, regina della versatilità
Simbolo della stagione autunnale e anche della festa di Halloween, protagonista di centinaia di ricette, [...]
Mar
FriaCré: la rivoluzione dei friarielli alla Napoletana
La nostra Dispensa si arricchisce di sapori unici con una nuova squisitezza: FriaCré, la speciale [...]
Feb
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